制首乌就是何首乌的炮制品，何首乌容易对肝肾造成伤害，有小毒，所以一般炮制以后使用，就是所说的制首乌。其炮制方法主要就是用黑豆汁炖或者蒸，炮制以后表面呈现黑褐色或棕褐色，表面凹凸不平，质地坚硬，炮制以后性味甘涩，温，归肝、肾经。
主要具有补肝肾、益精血、乌发养发的作用，还可以化浊降脂，主要用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白，就是平常所说的少白头，以及肢体麻木、崩漏、带下、疟疾，以及各种痔疮恶露引起的出血。还可以治疗高血脂症，对于腰膝酸软，高血脂造成的头晕、肢体麻木都有很好的治疗效果。