肝硬化的患者饮食中可以适当增加蛋白质和维生素的摄入，多吃应季的绿叶蔬菜和新鲜的水果，来保证全面而丰富的维生素的补充。同时要摄入适量的矿物质，在饮食中适量摄入含锌和镁比较丰富的饮食，比如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼类、豌豆以乳制品等。脂肪不宜过多，特别是动物类的脂肪，一定要少吃，以免加重肝脏的负担。同时一定要严格禁酒，绝对禁止和一切含有酒精的饮料。食物最好吃比较容易消化的食物为主，比如各种流质的饮食，菜泥、肉末、烂饭等等。尽量少吃带骨、带刺的食物以及含粗糙纤维的食物。