包菜中毒后患者可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀，甚至有的患者会出现脱水、全身乏力、休克等表现。包菜一般不会引起中毒，吃包菜后出现中毒症状大多考虑包菜放置过久，发生变质或发霉，还有一种可能是包菜上面残留的农药较多，未清洗干净而引起中毒。当出现包菜中毒症状后，要视症状轻重程度决定下一步治疗，主要分析如下：
1、病情轻：只是轻微恶心、呕吐、腹痛、腹泻，建议可以多喝水，促进毒素代谢，并以清淡、易消化食物为主。
2、症状较重：患者出现剧烈恶心、呕吐、头晕、腹痛、腹泻，甚至出现血压下降，建议引起高度重视，尽早于正规医院就诊，此时多需要给予静脉补液治疗，条件允许者还要进行催吐、洗胃、补液、导泻等对症支持治疗。
总之，在吃包菜时一定要注意清洗干净，并且尽量不要摄入变质食物。