急性肠炎的护理包括：
1、积极治疗，寻找消化科医生，用药物控制，比如抗生素、解痉、止泻、调整菌群失调药物等，避免私自吃药加重病情；
2、必要时补充体液和纠正电解质紊乱，避免脱水等症状而加重病情；
3、禁食水，急性肠炎患者第一天应禁食，因为此时进食会加重胃肠的负担，在完全康复后再恢复正常饮食，并且避免暴饮暴食，食用生冷、辛辣、刺激、油腻、不卫生的食物，多食用清淡、营养、易消化食物，比如小米粥、藕粉等；
4、卧床休息，避免剧烈运动；
5、注意保暖，可腹部热敷，加速胃肠的蠕动；
6、经治疗后症状仍不缓解可进一步检查明确诊断。