猪肉能传染狂犬病，狂犬病是由狂犬病毒所致，以侵犯人体的中枢神经系统为主的一种急性传染病，它的传染源包括有病主，通过咬伤的方式进行传播，在饲养病猪的时候可以通过各种伤口，或者是损伤的黏膜使病毒侵入人体，也可以在宰杀病猪的时候，通过切割的过程使人体被病毒感染。因此平时要注意防护狂犬病的发生，尽早注射狂犬疫苗，同时加强病猪的管理，对于病死的动物应该给予分会或者是深埋处理。