肾结石的患者可以吃花菜，花菜中草酸和嘌呤含量比较低，不会导致体内出现高草酸或者高嘌呤的状态，所以不会导致肾脏结石形成。肾脏结石的形成与多种因素有关，其中饮食中如果摄入草酸、嘌呤含量过高的物质或者高油脂、高蛋白摄入以后都可能增加患结石病的概率，而高钙饮食也可以增加患有结石病的概率。但这种因素都是一种长期慢性作用的结果，而并非是单一使用一次就可以立即形成结石。在日常生活中主要是以减少高草酸的食物摄入为主，因为临床上绝大多数的结石都以草酸性结石为主。而常食用的菠菜、甜菜、草莓、杨梅、浓茶、巧克力等都含有比较丰富的草酸，长时间大量摄入以后会增加患有结石病的概率。