胆结石的病人一般来讲可以吃辣的东西，但是要适可而止，不能绝对而言。胆囊结石的病人的饮食原则，主要是要以清淡、低脂饮食为主，也不绝对。有些胆结石的病人正常饮食，有可能不会引起胆囊结石的发作。有些胆囊结石患者哪怕是低脂、清淡饮食，也有可能造成胆囊结石的发作。
对于究竟胆囊结石的病人该如何饮食，胆囊结石的病人吃东西可以试着吃一点，如果吃了没有不舒服，就可以吃一点，比如辣的东西等。