胰腺炎的患者在恢复期可以吃蒸土豆，蒸土豆中含有多种必需氨基酸，包括人体不能合成的氨基酸，而且它的营养价值比较高，很容易被肠道吸收，而且优于其它一些优质的蛋白质。因此在胰腺炎的恢复期可以适当选择蒸土豆进行食疗，有助于胰腺炎的恢复。胰腺炎的患者在饮食上一定要多吃粗纤维、低脂、低油腻的食物，最好选择新鲜的蔬菜和水果，包括苹果、橘子、香蕉等。这些水果当中含有大量的维生素C以及B族维生素，能够提高胰腺炎患者的机体免疫能力，提高抗病能力，对于胰腺炎的恢复起到非常重要的辅助治疗的作用。因此在胰腺炎的恢复期在饮食上要严格要求，避免吃高胆固醇、高脂的东西，以免诱发胰腺炎，尽量以低盐、低油腻、低脂的食物为主。