口腔黏膜溃疡是一种自身免疫病，目前病因不是很清楚，但是可以明确它和精神因素有关系，另外局部刺激因素也有关系，精神因素就是精神紧张，还有疲劳跟这些有关系的。局部刺激因素，比如在临床上经常能够发现出现口腔溃疡的部位，相对有比如残根、残冠，或者是不良修复体，那种假牙的边缘或者是卡环口对着黏膜面。
另外，还有牙石，这些局部刺激因素，还有就是咬伤，不小心咬了一下，吃饭、说话的时候，另外食物当中会有一些碎骨头鱼刺扎一下，从伤口这儿也会发展出溃疡。那么口腔溃疡的创面，小的有小米粒大，大的有黄豆大，有圆形、卵圆形，这个溃疡面有灰白色的假膜覆盖，在治疗上一般可以口服维生素。
另外，在黏膜的局部可以覆盖药膜，保护创面。现在有一种喷剂，它的成分是壳聚糖或者是甲壳素。壳聚糖可以促进伤口愈合，另外有消炎镇痛的作用，可以喷在溃疡面上。