斑秃是一种精神因素主导，自身免疫相关的非瘢痕性脱发性疾病，研究认为本病与遗传、精神神经因素、内分泌失调、免疫炎症等多因素相关，目前没有研究证明饮食与斑秃发病之间的相关性，因此斑秃患者的饮食建议营养均衡、不挑食、营养充足就可以了。
但是值得注意的是，毛发是由角蛋白构成的，而且毛发是黑色的，毛发的黑素细胞合成黑素的过程中，微量元素铜、铁、锌参与了黑素的合成，因此食物中除了合理的膳食以外，要注意补充每日蛋白的含量以及微量元素，蛋白及微量元素含量比较高的食物主要是奶、肉、蛋等。所以，斑秃的患者要保证这些蛋白质以及微量元素比较高的食物的供应就可以了。