动脉硬化的患者，尽量不吃含胆固醇高的食物，比如动物肝脏、蛋黄，这些食物都容易使患者的胆固醇增高，加重动脉硬化，尽量的不要饮酒，尤其是不能喝白酒，啤酒也要少喝，有动脉硬化的患者最好是戒烟酒。
这样的患者尽量的多吃新鲜的水果和蔬菜，比如可以多吃青椒、芹菜，水果多吃香蕉，香蕉里含有丰富的钾，具有抗动脉硬化、降血压、保护心脏的功效，香蕉还可以润肠通便，能够防止便秘导致的突发的脑血管的疾病。
这样的患者尽量的多吃含维生素、微量元素丰富的食物，再适当的补充叶酸，能够有效的预防心脑血管疾病的发生。