肠胃炎也叫胃肠炎，是各种原因导致胃肠道的炎症，导致胃肠道炎症的原因有物理因素、化学因素以及生物因素。物理因素指环境温度以及饮食温度的过高或过低，化学因素指食物的刺激性过大，过酸、过辣，生物因素指食物受到微生物以及微生物代谢产物的污染。
肠胃炎的患者需要避免食物过冷、过热，以及刺激性过大、不干净的食物，需要避免辛辣刺激性大的食物、难以消化的食物、粗纤维含量过多的食物。肠胃炎的患者需要注意生活方式的调整，需要心平气和、细嚼慢咽，同时应当在医生指导下进行饮食的调整。