有伤口，吃酱油一般是不会导致色素沉着的，有伤口不能吃酱油，这只是民间的一种说法，但是并没有科学的依据，能够说明会导致色素的沉着。黑色素主要是由于紫外线照射作用于皮肤，皮肤为了自保，从而激活酪氨酸酶而形成黑色素。
酱油只是属于一种传统的调味品，是由于黄豆经过发酵而成生的，主要含量为水、盐以及氨基酸等物质，酱油里面并没有对光敏感的物质，所以吃了酱油并不会加速黑色素的合成以及分解，吃酱油后是不会导致患者的皮肤变黑的。有伤口之后，需要避免吃一些光感食物，以及注意防止紫外线的伤害，所以是需要以一种科学的方法来进行防治。