倾倒综合症常常发生于一些胃部手术之后，其主要的症状有以下一些，早期的倾倒综合症发生在进食之后一个小时以内，若晚期的倾倒综合症大多发生在进食之后三个小时左右。早期的倾倒综合症的表现在胃肠道的方面主要有腹痛、腹胀、腹泻、反胃，此外还可以出现疲劳、脸红、心悸出汗、心跳过速、低血压，甚至是晕厥。
晚期的倾倒综合症主要表现有神经低血糖的症状，比如有疲乏无力、神志不清、饥饿感。此外，还有自主神经肾上腺素的反应，比如心悸、出汗与容易发怒等表现。倾倒综合症的患者可能因为长期的拒食营养不良可体重下降，严重者出现焦虑、恐惧，会引起糖尿病、抑郁症等的并发症。