大多数癌症病人可以适当吃鱼胶，鱼胶就是鱼鳔的干制品，富有胶质，所以叫鱼胶，在鱼胶当中富含胶原蛋白、多种维生素，以及钙、锌、铁、硒等营养成分。
所以鱼胶是一种高蛋白低脂肪的食品，可以帮助癌症病人补充身体必需的蛋白质，对癌症病人身体的恢复有好处，也就是说癌症病人适当吃一些鱼胶，可以起到很好的滋补食疗作用。适当给癌症病人吃鱼胶，有可能增加病人的消化、吸收功能，提高食欲，减轻病人食欲不振、消化不良的症状。