酒精肝的患者是一定要注意饮食的，平时要多吃富含硒、铁等微量元素的食物，对于预防癌变有很重要的作用，所以一定要多吃鸡蛋、菠菜、蘑菇、瘦肉等食品。除此以外富含优质蛋白的食物对于酒精肝也有很好的作用，比如豆制品、牛奶、牛肉、鱼肉等食物，此类食物对于修复肝细胞有很重要的作用。另外还要注意摄入果蔬，既容易消化，又可以补充各类维生素，同样有利于酒精肝的恢复，比如苹果、香蕉、柑橘、龙眼等食物。当然饮食只是酒精肝治疗的方面，虽然总体上而言饮食调节很重要，但还是需要注意积极配合其他的医疗手段。