在人体由于营养不良、饮食不均衡，以及经常抽烟等原因，造成体内缺乏维生素C，有可能或者已经出现坏血病症状的时候，或者正在感染各种急慢性传染病及紫癜等疾病的时候，需要适当补充维生素C，对人体很有好处。
维生素C是人体必需维生素，参与机体内抗体及胶原形成，组织修补，苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，以及维持免疫功能，强化5-羟色胺，保持血管的完整，并促进非血红素铁的吸收。但过量使用也会给人体造成伤害，可能会引起腹泻、头痛、尿频、恶心、呕吐、胃痉挛等症状，合理使用是关键。