脑卒中病人在饮食方面推荐清淡的饮食，应当多吃蔬菜、水果，适当的进食一些肉类。在饮食方面应当合理的健康饮食，按时吃饭，保证营养的均衡。在饮食的推荐种类方面要注意多吃蔬菜水果，如樱桃、草莓、猕猴桃、紫甘蓝、油菜、菠菜等等，适当的进食一些肉类、蛋白，例如鱼肉、鸡肉、牛奶等等。
在饮食方面也有一些禁忌，脑卒中的病人应当禁忌辛辣刺激性的食物，避免吃高胆固醇、高脂、高糖类的食物，例如脑卒中的病人应当尽量避免食用肥肉、油炸食品、动物内脏、土豆、山药、腌制类的食品等等，并且脑卒中的病人应当忌烟、忌酒。