患有胆囊炎的人群最好不喝酒，特别是在胆囊炎发作的时候更不能喝酒，原因如下：1、喝酒会诱发胆囊炎发作，使胆囊炎的原有症状加重。无论是白酒、啤酒、红酒等哪种酒类，都属于刺激性的饮品，喝酒之后酒精会对胃肠道和胆囊造成刺激，使胆道的括约肌发生痉挛、收缩，使胆汁的排出不顺畅，容易造成胆汁淤积，加重胆囊的负担，导致胆囊炎发作或加重。2、饮酒后可能会导致肝功能下降，进而不利于胆囊炎的恢复，甚至出现胆绞痛等急腹症的症状。患有胆囊炎的人群不仅不能喝酒，而且要以清淡、易消化饮食为主，日常饮食中避免暴饮暴食，避免吃辛辣、油腻、油炸等含脂肪太高的食品，以免加重胆囊的负担，诱发胆囊炎发作。