伤寒沙门菌感染引起的疾病叫做伤寒，是一种肠道传染性疾病，主要的表现就是反复持续的发热、伴有表情淡漠、相对缓脉等表现。有的患者会出现皮疹、伴有肝脾的肿大、会有白细胞的减少等临床表现。对于伤寒患者的处理最主要的还是对病原菌进行治疗，首选的抗感染药物是喹诺酮类或者是三代头孢。患者需要注意休息，清淡饮食。对于高热的患者需要进行物理降温，必要的时候可以使用药物来降温。有的患者会出现腹胀、腹泻等表现，需要给予对症的治疗。一小部分患者可能会出现严重的并发症，如肠穿孔、肠出血等等，需要根据患者的具体情况来决定是否需要手术治疗。