急性肠胃炎的患者，建议发病期间或者缓解的过程中尽量先不要吃牛肉，以清淡、易消化的饮食为主，可以适当吃一些小米粥，也可以吃一些烂面条、蔬菜叶等等。对于有急性肠胃炎的患者，建议以清淡、易消化的食物为主，牛肉相对来说有油腻、油脂的成分，有可能会加重病情或者造成症状进一步的反复，建议尽量的以稳妥为主。
患者可以结合血常规、电解质、大便等相关的检查，综合分析和评估病情，应用针对性的药物，比如蒙脱石散、诺氟沙星胶囊以及复方黄连素片，口服补液盐溶液、双歧杆菌三联活菌胶囊等等，进行对症治疗。