胰腺炎患者无论在急性发病期，还是在胰腺炎恢复期，尽量不要喝牛奶，包括驼奶之类的奶制品，因为奶制品当中容易产酸、产气造成胰腺负担过重，容易加重胰腺的病情严重程度，甚至容易在治疗比较良好时诱发胰腺炎的发生。胰腺在饮食上一定要以低盐、低脂、低胆固醇的食物为主，尽量做到少量多餐，能够减轻肠道和胰腺的压力。尤其是重症胰腺炎应该禁食、禁水时间过长些，有利于胰腺停止工作，减少胰腺、胰管分泌胰酶，更能够很好缓解胃肠道的消化负担，同时应该给予肠外营养，能够充分保证胰腺炎的吸收和恢复，减少并发症的发生。