肠胃炎发烧几天和患者的病情以及采取的治疗方案有关，不可一概而论。
肠胃炎也叫胃肠炎，指各种原因导致的胃肠道急性炎症。众多患者中，有的可能发烧38℃左右，有的则烧到近40℃。具体每个人感染的病菌种类及病情程度不一样，退烧所需要的方式及时间也不同。肠胃炎的患者需要进行对症治疗，通过去除诱因以及进行补液、调节电解质等方面对症治疗，肠胃炎的患者发烧一般在1-3天可以恢复。由于细菌或病毒污染食物引起的肠胃炎，发烧时间要稍长，但是在医生指导下使用抗生素后，患者的体温也可以很快恢复正常。
肠胃炎患者要多吃利于消化的食物，减轻肠胃负担，充分休息，避免劳累。同时遵医嘱用药，积极监测大便性状及腹部体征。