伤寒是由伤寒杆菌引起的一种急性肠道传染病，临床特征为持续发热、表情淡漠、相对缓脉、玫瑰疹、肝脾肿大、白细胞减少，严重者可出现肠出血、肠穿孔等并发症。伤寒的带菌者或患者是伤寒的传染源，伤寒杆菌可通过粪-口途径传播，水源被污染是伤寒最重要的传播途径，常常可引起暴发流行。
伤寒在亚洲或非洲饮水条件很差的地区，容易暴发或流行。伤寒患者应按肠道传染病严格隔离，粪便培养连续两次阴性才能解除隔离。治疗上可选择喹诺酮类抗生素或三代头孢抗生素进行治疗，早期诊断、早期治疗则预后好。