椰子汁具有止消渴、益发、乌发、补益脾胃、生津利水、杀虫、消疳的功效。临床主要用于吐血、水肿、祛风热、暑热烦渴、吐泻伤津、尿少以及小儿疳疾、绦虫病等疾病的治疗，都有良好的治疗效果。
另外，椰子汁含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C以及多种矿物质，是富有丰富营养的饮料，它具有夏季清凉解暑、止渴以及生津等作用。
另外，还有强心利尿作用，有驱虫、止呕、止泻的功效。当身体出现肠道寄生虫感染，对绦虫和姜片虫都有良好的抑制作用。另外，可以促进细胞的液体补充、扩充血容量、滋润皮肤，而且具有美容养颜的作用。
所以，椰子汁可以清凉爽口、防暑除烦，夏日经常食用，对夏暑引起的心烦症状有良好的调理作用。