辣椒叶具有消肿涤络、杀虫止痒的作用，用于身体出现水肿、顽癣、疥疮、冻疮、痈肿的治疗，在实际生活中，可以通过辣椒叶熬汤进行祛寒温胃、调理身体及胃肠道。因为辣椒叶具有驱寒温胃、除湿健脾、养血驱寒、补肝明目的功效，对于脾胃虚寒有良好的调理作用。
另外，辣椒叶还具有减肥的作用，可以燃烧脂肪，消耗身体的脂肪，达到减肥的目的。同时，辣椒叶还含有丰富的钙质、胡萝卜素、多种维生素和其他营养物质，可以做菜，与肉食同炖，煎汤食用，具有补肝明目、减肥美容的作用。
适量饮食辣椒叶还具有促进胃液分泌、增进食欲的功效，适用于胃部虚弱、消化不良、肠胃胀气、肠胃寒痛等患者。