西兰花是日常生活中比较常食用的一类蔬菜，营养物质丰富，可以补充丰富的维生素和矿物质，还可以提高免疫力，作用是非常多的。西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体的免疫力。西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌，健康的人经常食用西兰花，也能够起到预防癌症的作用，西兰花是抗癌的高手，对于预防癌症有好处。还可提高免疫力，对于排毒养颜也有好处。西兰花对于高血压、心脏病有调节和预防的作用，富含高纤维的西兰花，还能够降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，能够有效的控制糖尿病的病情。