葡萄籽是葡萄的种子，现代研究葡萄籽含有丰富的氨基酸、维生素及微量元素等，其主要功能包括：一、抗自由基作用，对于防治心脏病、肿瘤、糖尿病、动脉粥样硬化等均有好处；二、降低血脂，其中含有的亚油酸，能有效降低血脂；三、保护皮肤，葡萄籽中含有丰富的前花青素，可增加皮肤弹性，改善末梢循环不良，维持微血管的弹性纤维不被破坏；四、葡萄籽是一种特别有效的抗氧化物质，具有保护大脑的作用；五、葡萄籽还具有抗过敏、保护血管、抗辐射、保护胃黏膜（对于胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡均有保护作用），有保护眼睛等作用。