阿胶性味甘、平，入肺、肝、肾经，具有补血止血，滋阴润肺的功效。临床常用于血虚萎黄，眩晕，心悸等症，可以单用烊化服用或者与当归、熟地、黄芪等配伍使用。
阿胶还用于虚损的咳血、吐血、尿血、便血和崩漏等出血的病症。对于吐血、衄血，常与蒲黄、生地等配伍使用。对于妇女血崩及胎漏下血，常与艾叶、生地、白芍等药物配伍使用。
还用于阴虚火旺所致的心烦不眠，常与黄连、白芍等配伍使用。阿胶还用于阴虚肺燥，咳嗽痰少，咽喉干燥，常与牛蒡子等配伍使用。