芭乐（番石榴）不仅可生食，而且煮熟食用，具有很高的营养价值。从中医的角度来讲，具有收敛止泻，止血的功效。可用于治疗痢疾泄泻，外伤出血等症。芭乐含有蛋白质、维生素、多种矿物质、纤维素、胡萝卜素、多糖等成分。现代营养学研究证实，其具有调节血糖、血脂的作用；具有抗氧化，美白淡斑，延缓衰老的作用；具有增强机体免疫力的作用；具有清除自由基，预防肿瘤的作用；具有促进血红蛋白合成，改善贫血的作用；具有消炎镇痛的作用；具有保护视网膜，预防近视的作用等。