糙米的功效和作用：1、因糙米中含有丰富蛋白质，维生素，具有提高机体免疫力的作用。2、糙米中含有不饱和酸，具有降低胆固醇，抗动脉硬化，预防心脑血管疾患的作用。3、糙米中含有丰富的微量元（如铁元素等）具有改善贫血的作用。4、糙米中含有丰富的膳食纤维，具有促进肠胃蠕动，防治便秘，减少肠道疾病的发生的作用。5、糙米中含有大量的有机酸，具有美白淡斑，减少色素沉着，延缓皮肤衰老的作用。6、糙米中含有抗氧化肌醇六磷酸，有预防肿瘤和肾结石形成的作用等。