菊花是临床常用的中草药，早在《神农本草经》中提及“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气、轻身耐劳延年”，按产地和加工方式的不同可分为八种品种，其味辛甘苦，微寒，归肝肺经，具有疏风清热，解毒明目的功效，可用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花。现代药理学研究认为，菊花具有防治心血管疾病、抗菌抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种药理作用，还具有抗抑郁、抗惊厥、镇静中枢神经的作用。菊花作为药食两用植物，具有保健作用，是良好的保健食品。