高血糖的典型症状是“三多一少”症状，即多饮、多食、多尿、体重减轻。血糖升高后，血浆渗透压随之升高，引起渗透性利尿；人体脱水后血渗透压进一步升高，继而刺激口渴中枢，引起口渴多饮；外周组织因不能利用葡萄糖，依靠脂肪和蛋白质分解产热供能，所以逐渐出现乏力、消瘦；患者常有易饥、多食症状。除了上述典型症状以外，部分患者有皮肤瘙痒、外阴瘙痒、手足麻木、视力下降、视物模糊症状。轻微的血糖升高，一般临床症状不典型，仅在体检中、手术前及其他疾病就诊时发现。