乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻，又称为乳糖酶缺乏症。临床表现主要是腹泻，每日数次至十余次，大部分患儿肠道气体多，常带出少量的粪便，大便多为黄色或青绿色的稀糊便，或者呈蛋花汤样，泡沫多，有奶块，少数患儿有回奶或者呕吐。
患儿还会伴有腹胀和不同程度的烦躁不安、易哭闹，排便或经治疗后腹泻好转，肠绞痛比较少见，常发生在病程中，但也可发生在腹泻前。严重者可以发生脱水、酸中毒、生长迟缓等，多没有发热。