消化道包括口腔、咽部、食管、胃、十二指肠、小肠、空肠、大肠、盲肠、结肠以及直肠和肛门，这是整个的消化系统，消化道的主要的功能是用来消化食物的。食物的消化从口腔开始，食物在口腔内以机械性消化为主，因为食物在口腔内停留时间比较短，故口腔内的消化作用不大。食物通过口腔排入到食道进入胃腔内，即受到胃部一些肌肉的机械性消化和胃液的化学性消化作用，食物中的蛋白被胃液中的胃蛋白酶初步分解，胃内容物变成粥样的食糜状态，通过胃腔送入到十二指肠，到十二指肠和小肠开始进行消化。小肠是消化吸收的主要场所，食物在小肠内受到胰液、胆汁和小肠液的化学消化作用，各种营养成分逐渐被分解为简单的、可吸收的小物质成分。因此，食物通过小肠后消化过程基本完成，只留下了难于消化的一些食物残渣，通过小肠进入大肠。大肠内无消化作用，只是一些水分或者少量微量元素的吸收消化，最后进入到直肠排出体外。