谷氨酰胺转肽酶存在于人体的肾脏、胰腺、肝脏、脾脏、肠道、脑、肺脏、骨骼肌和心肌等组织中。在肝内主要存在于肝细胞毛细胆管侧和整个胆道系统，部分经过胆汁排泄。
一般来说，临床上出现谷氨酰胺转肽酶偏低的现象并不多见，一般谷氨酰胺转肽酶值只要在参考范围内都属于正常情况。乙肝患者体内谷氨酰胺转肽酶如果出现过度偏低，有可能是出现了重型肝炎。
另外，急性乙肝爆发期也有可能使谷氨酰胺转肽酶出现偏低的情况，这种时候要引起人们足够的重视。