牙龈出血吃什么食物都没有作用，因为牙龈出血一般是由于牙龈的炎症、红肿导致，主要是由于牙龈炎或者牙周炎导致。牙龈炎主要的病因是龈上牙石以及菌斑的刺激，而牙周炎除了有龈上牙石及菌斑，还包括龈下牙石和肉芽组织。对于牙龈炎，需要进行洗牙治疗，就可以缓解。而牙周炎除了需要进行洗牙，还需要进行龈下刮治以及根面平整，去除龈上及龈下所有的牙石及肉芽组织，才能使牙龈恢复健康，停止出血。但是不管是牙龈炎还是牙周炎，都需要定期进行治疗，保持良好的口腔卫生，防止牙龈再次出血。