肝病患者的饮食有一个基本的原则，要确保碳水化合物作为主要的能量摄入来源。这些碳水化合物主要包括了我们的米饭、面条、馒头等等，同时需要搭配一定量的优质蛋白，优质蛋白主要包括了牛奶、鸡蛋、鱼肉、精瘦肉、豆制品等等。
对于病情比较平稳的肝病患者以及病情好转的肝病患者，应该适量的增加蛋白质的摄入，这样有助于肝细胞的再生和修复，但是对于病情不稳定或者是病情较重的肝病患者，则需要适当的控制蛋白的摄入，过多的蛋白摄入有可能导致肝性脑病等等。
另外就是饮食要清淡，多食新鲜的蔬菜水果，补充富含微量元素和矿物质的食物，比如海藻、香菇、大枣，适量的饮水，限制食盐摄入。