根据发病的机制，肾衰竭可以分为急性肾衰竭和慢性肾衰竭，不管哪一种类型的肾衰竭，只要胃肠道功能良好，没有恶心呕吐或者腹痛、腹泻，没有消化不良或者食欲不振的情况，就可以吃莴笋。这种食物可以为机体提供必需的微量元素以及较多的粗纤维，可以促进胃肠道的蠕动，促进一部分肌酐从胃肠道排出，是有利于疾病控制的。
但是，不管哪一种肾衰竭，只要伴有严重的胃肠道并发症，恶心、呕吐不易控制，吃任何食物都可以引起胃肠道不适的加重，当然包括莴笋这种食物，这时候就不能吃这种食物。所以肾衰竭的患者是否可以吃莴笋，需要根据实际情况来进行判断。