百草枯是一种除草剂。是接触性的除草剂和脱叶剂，又名杀草块。之所以出名，是因为百草枯现在是中毒领域非常难以攻克的课题，因为其中毒会导致肺纤维化，患者会发生呼吸衰竭导致死亡，目前没有特效的方法进行救治。
一般成人的致死量约为3g，大约是50mg/kg，当然根据个体的差异。也有报道有时吃了少量的百草枯导致死亡的。主要是因个体差异有差别，临床上百草枯中毒都是经过口服，也有经过皮肤和误服导致的中毒，经人体吸收之后，在6小时以上就会分布到机体的各个器官，其中以肺部器官浓度最高，是其他组织器官的10-90倍左右。
所以肺部是主要的靶器官，中毒会导致肺的间质性改变，出现肺间质纤维化，从而导致患者死亡。