杏仁是药食同源的一种食材，是北方杏成熟以后的种子。它具有止咳平喘，润肠通便的功效。当身体出现风寒感冒而出现的咳嗽症状，都可以通过杏仁进行治疗和缓解，因为它具有消炎化痰的功效。
另外当身体出现便秘，都可以通过杏仁治疗，因为它具有对胃肠道润滑，促进消化，帮助排便的功效。对于身体出现的癌变，出现了疼痛症状，都可以通过杏仁起到镇痛的作用。杏仁含有苦杏仁苷，能够帮助和治疗糖尿病，降低血糖，降低血脂。
另外它对于轻度血脂高的患者，服用和饮食杏仁以后，能够起到降低血脂的作用。杏仁经过压榨以后能够形成油脂，在外用皮肤祛除面部的色斑和减轻色素的沉着，都有良好的美容祛斑作用。