蚕豆病在我国南方农村地区多见，成年人发病率较低，3岁以下儿童占发病人群的70%以上，每年常发生于3-5月间蚕豆成熟的季节。一般是在食用了新鲜的蚕豆，几小时或几天之内，突然发作的急性血管内溶血的临床表现。病人可表现为严重的腰背疼痛、四肢酸痛、头痛、呕吐、寒战，随后出现高热、面色苍白和血红蛋白尿，小便颜色像酱油一样，同时可出现黄疸。如果是长期慢性的溶血，病人还可出现贫血、黄疸、肝脾肿大，由于贫血严重，还会出现骨髓腔的扩大，X射线可见骨质变薄、骨骼变形，髓外造血可出现肝脾的肿大。