急性胆囊炎的主要病因，最常见的就是胆囊结石，因为胆囊结石是发生胆囊炎最主要的病因。急性胆囊炎的发作病因还有就是饮食，如果饮食过油腻的食物或者进行一系列过饱饮食，也可能会诱发急性胆囊炎的发作。急性胆囊炎的发作病因还有人体身体免疫力低下，也可能会诱发急性胆囊炎的发作。