高血压的患者，可以适当的吃花生，花生中含有丰富的不饱和脂肪酸，能促进体内胆固醇的排泄和转化有降低血胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化和冠心病。
花生的红衣能抑制纤维蛋白溶解促进血小板的新生，加强毛细血管的收缩功能和防治出血性疾病，而花生仁和花生壳具有降血压、降血脂的作用，也可以用于防治高血压。对于高血压的患者来说，要注意以下的几点。
第一、尽量吃水煮的带壳花生，花生壳有降压的作用，水煮带壳花生比光吃花生仁，降压的效果要更好。
第二、尽量去掉花生仁外面的那层红衣。花生的红衣能抑制纤维蛋白溶解，促进血小板的新生，加强毛细血管的收缩功能和防治出血性疾病，但对高血压的患者不是很好，所以尽量不要吃那个红衣。
第三、控制花生的量。花生的脂肪含量比较高，如果不注意数量，反而很容易热量超标，增加肥胖和高血压的风险。