菊花茶具有散风清热、平肝明目、清热解毒等功效和作用。在临床经常饮用菊花茶，对于视疲劳、视力衰退、过度用眼引起的眼部症状都有良好的改善作用。还可以改善身体的眼部视力，经常食用菊花茶，还可以清热解毒，对于咽喉部干痒、疼痛、牙龈发炎，可以通过饮茶漱口的方法，有明显的清热泻火、消炎的作用。
对于患有高血压、高血脂，经常饮用菊花茶能够降压、降脂、扩张冠状动脉以及高血压的辅助治疗作用。另外，菊花茶有一定的抗感冒和抗病毒、抑制病原菌的作用，经常饮用菊花茶可以安神，有良好的促进睡眠作用。