苦丁草具有清热泻火，养目提神，止渴除烦等功效和作用。在临床应用中，主要用于上火出现的心烦意乱、明目益智、生津止渴、利尿、强心、润喉止咳。另外还具有降压、减肥、防止癌变、抗衰老、活血化瘀等功效和作用。
所以适当服用苦丁草，能起到增强免疫力，延年益寿、减肥、降压和降低血中胆固醇、调节身体血脂变化的良好作用。对患有心脑血管以及睡眠不好、气血不足、血液循环不良、血脂高的患者以及患有癌变都有良好的调理和预防作用，此药性质寒凉，对于寒性体质、腹泻、身体虚弱的患者慎用此药。