肠炎患者吃什么食物最好，其实没有严格的限制和限定。对于轻微的胃肠炎患者，对食物的要求没有限定的很死，只能吃这个、不能吃那个，但要遵循一个原则，就是易消化的食物。对于反反复复胃肠炎患者，胃肠功能比较差的病人，饮食就要注意，1、容易消化的食物。2、避免进食生冷、生硬、辛辣刺激的食物。3、禁食煎、炸、油腻、不利于肠道消化的食物，同时还要注意适当补充维生素，多吃瓜果、蔬菜，再配合肉类、蛋类。