降低胆固醇的方法：一、饮食上控制，合理的控制饮食，比如低脂低盐饮食，运用食疗的方法进行降低胆固醇，可以多吃香菇、木耳、青菜、水果来降低胆固醇。二、使用药物降低胆固醇，可以使用中成药物，比如血脂康胶囊，也可以首选使用他汀类的药物，比如使用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、辛伐他汀等降胆固醇的药物，每天使用10-20mg，每天晚上使用1次，或者选用其他的降脂药物，比如使用烟酸类的，还有阿昔莫司等降脂药进行治疗。