脂肪乳氨基酸葡萄糖，是由脂肪乳、氨基酸和葡萄糖，共三种药物组成的一种注射液。使用的时候把三种药物混合在一起，通过静脉输入人体。糖、脂肪、蛋白质是人体需要的三大类营养物质。
脂肪乳属于脂类，氨基酸是蛋白质的基本组成单位，葡萄糖属于糖类，输入人体后，脂肪乳和葡萄糖的主要作用是给人体提供营养和能量。提供营养和能量不是氨基酸的主要作用，人体利用输入的氨基酸合成组织蛋白、完成组织更新，还可以合成各种酶类、激素类等生物活性物质，这是氨基酸的主要作用。
所以，脂肪乳氨基酸葡萄糖注射液可以给人体提供能量、促进新陈代谢。临床上有一些病人不能经口进食、消化功能差或者是禁忌通过消化道补充营养，都可以使用。