食道癌的预防措施主要包括几个方面：一、维持营养均衡，营养不良与食道癌有关系，可以影响健康和导致免疫力下降，平时要多吃一些维生素和微量元素以及新鲜的蔬菜、水果；二、药物预防，患有食道癌的病人常缺乏铁、钼、锌、锰、硒等微量元素，可以通过药物补充；三、积极治疗食管疾病，有食道炎、白斑、息肉、贲门失弛缓症等，可以根据疾病的不同，在医生的指导下应用药物积极治疗；四、可以适量喝绿茶，绿茶能防癌，并且对心血管疾病有利；五、饮食保养，平时要注意规律的进食，避免暴饮暴食。